Cách chọn hạt điều tươi làm sữa

Ở nước ngoài, sữa hạt điều có từ lâu đời và rất phổ biến vì hàm lượng dinh dưỡng cao lại tốt cho tim mạch và xương khớp. Tuy nhiên ở Việt Nam các sản phẩm sữa hạt điều đóng chai hầu như không có. Việt Nam chúng ta chỉ mới dừng lại ở việc mua hạt điều tươi về rồi tự xay ra và nấu sữa thôi. Cũng thật đáng tiếc vì chúng ta là quốc gia số 1 thế giới về xuất khẩu hạt điều nhưng hiện tại chúng ta lại chưa có sản phẩm sữa hạt điều số 1 thế giới.

Ở bài viết này, Hạt Điều Đồng Phú sẽ hướng dẫn các bạn về cách làm sao mua được loại hạt điều mới, tươi ngon với giá cả phù hợp. Mình không nhắc đến giá rẻ vì bản chất hạt điều là loại hạt mắc tiền rồi, nên không có cụm từ giá rẻ đâu các bạn nhé.

——————————————————————————————————————

Hạt điều dùng làm sữa là loại hạt điều đã tách vỏ cứng và tách luôn vỏ lụa rồi, nên nhìn chúng rất sạch và trắng. Tuy nhiên, trong một vài trường hợp hạt điều có màu sắc ngà ngà vàng vẫn sử dụng để xay sữa được nhé các bạn vì cũng giống như trái cam. Có trái thì xanh, căng mọng, rất đẹp mắt, nhưng cũng có trái hơi nám, da xần xùi nhưng bên trong vẫn rất ngọt. Hạt điều cũng vậy, có thời điểm thì rất trắng, nhưng cũng có lúc hơi ngà ngà vàng.

Hạt điều nhân trắng cũng có rất nhiều xuất xứ nhé các bạn. Có loại là điều Châu Phi, có loại lại là Campuchia, Indonesia, hay Ấn độ. Nhưng hạt điều ngon nhất các bạn nên chọn là điều Việt Nam và Campuchia. Vì 2 loại này được trồng trên thổ nhưỡng và khí hậu giống nhau, có những tố chất vượt trội hơn hẳn các loại còn lại.

Loại điều Việt Nam thì có đặc điểm là hạt nhỏ hơn, bề mặt hay có vết nám nhưng độ béo cao hơn. Còn điều campuchia thì hạt to hơn, trắng sáng hơn, ít vết nám hơn, ngọt hơn nhưng lại ít béo ngậy hơn. Xưa nay các tín đồ của hạt dinh dưỡng thì thường ưa chuộng loại hạt điều Việt Nam hơn là điều Campuchia. Về mặt giá thành thì hạt Việt Nam thường rẻ hơn 10-15k/ kg so với hàng Cam.

———————————————————————————————————-

NHỮNG LƯU Ý KHI CHỌN MUA HẠT ĐIỀU NGON

• Xuất xứ: Nên chọn mua hạt điều Việt Nam hoặc Campuchia, loại nguyên hạt hay loại bể cũng được. Nhưng nếu xét về giá bán thì loại bể có giá rẻ hơn rất nhiều so với loại nguyên hạt, có thể rẻ hơn gấp đôi nhé các bạn, nhưng chất lượng lại giống nhau.

• Đóng gói: Nên chọn mua loại hạt được hút chân không, hoặc đóng hũ có seal miệng hũ. Riêng loại này không nên mua hàng kiểu đóng xá 10kg ngoài chợ vì rất dễ mua phải hàng hôi dầu, hàng bị ẩm, mốc, hay bị nẩu. Trường hợp mua phải hạt nẩu thì chất lượng làm sữa hạt điều sẽ rất kém nhé các bạn.

• Nên chọn mua hàng của các công ty sản xuất nhưng có bán lẻ hoặc cửa hàng uy tín hơn là việc quá ham giá rẻ mà mua tại các shop bán hàng tràn lan trên shoppee. Các bạn hãy cố gắng dành thời gian đọc phần mô tả để biết người bán cho các bạn là ai? họ có phải là công ty uy tín hay không? hay là một cá nhân bán hàng trôi nổi. Các bạn có thể copy tên thương hiệu/ tên sản phẩm để tra thông tin trên google, có thể hơn mất 1 chút thời gian nhưng sẽ rất an toàn cho các bạn.

 LƯU Ý: hạt điều nhân trắng là hàng làm để xuất khẩu, các shop nhỏ lẻ không dễ tiếp cận để mua được, nếu có mua được thì giá sẽ rất cao. Trường hợp shop nhỏ mà bán giá quá rẻ thì hãy cẩn thận, Họ thường mua lại của các thương lái với nguồn gốc và xuất xứ không rõ ràng. Điển hình là vụ 100k/ 5-6 hũ hạt điều rang muối hồi năm 2020, hạt điều phế phẩm được các công ty sản xuất thải ra để làm thức ăn gia súc. Nhưng nhiều hộ gia đình bất lương thu mua về để rang và rao bán trên facebook cho người tiêu dùng ham rẻ. Đến lúc báo trí, công an vào cuộc thì nhiều người mới ngỡ ra là họ đang ăn phải hạt điều phế phẩm dành cho gia súc. Thực sự rất đau lòng.

• Khi mua hàng online các bạn phải yêu cầu người bán cho các bạn xem hàng trước khi thanh toán. Hạt điều mới là hạt điều trắng sáng, hoặc ngà ngà vàng nhưng không có dấu hiệu lem dầu ( như hình mô tả bên dưới), không bị vụn quá nhiều, không lẫn tạp chất bẩn hay bất cứ vật gì không phải là hạt điều. Khi xé túi ra để ngửi thử thì không thấy mùi hôi, hoi, mốc, hắc, hay mùi lạ. Khi ăn thử thì không có vị đắng, không hôi, không hắc mà hạt điều phải ngọt, nhai kỹ thì thấy béo.

Với bài viết này Hạt Điều Đồng Phú đã chia sẻ những kinh nghiệm thực tế của một nhà sản xuất lâu năm để các bạn hiểu hơn là thực phẩm luôn có an toàn và không an toàn, người mua lầm chứ người bán không lầm. Nên việc trang bị kiến thức là điều luôn cần thiết cho các bạn

Chúc các bạn một ngày mới thật nhiều năng lượng và nhiều niềm vui nhé

Xin cảm ơn!

Để kết nối với chúng tôi, vui lòng connect fanpage.