Làm sao để mua được hạt điều rang muối loại bể với chất lượng tốt nhất mà giá vừa phải? Là câu hỏi mà rất nhiều bạn buôn sỉ hỏi Công Ty Đồng Phú.

——————————————————————————-

CÁCH CHỌN

Hạt điều bể rang muối có 2 loại:

Loại sạch vỏ
Loại còn vỏ lụa.

Bài viết này chỉ hướng dẫn cách chọn mua hạt điều bể rang muối còn vỏ lụa.

Để chọn được loại ngon và dễ mua sỉ – không làm khó nhà sản xuất và không bị báo giá quá cao:

Hạt mới, còn giòn, không mềm yểu, không hôi dầu.
Không mối, mọt, côn trùng.
Tỉ lệ hạt bể đôi nên cao hơn 80%, nếu được 90% thì quá tốt. Tỉ lệ bể 3, bể 4 còn lại cho phép 10 – 20% nhưng nếu xuất sắc nhất thì 10% thôi nhé. Tại sao lại như vậy? Các bạn đọc giải thích bên dưới nhé.
Tỉ lệ hạt bị sâu, dị vật, vỏ điều…..nên thấp dưới 5% thôi.
Phải bóc được vỏ

—————————————————————————–

HẠT ĐIỀU BỂ Ở ĐÂU MÀ RA?

Nôm na tại công đoạn chẻ hạt điều sẽ tạo ra hạt điều nguyên vẹn, bị nứt, bị sứt, bể, hạt điều nát……Rồi tại công đoạn rang cũng tạo ra hạt bể.

Cụ thể như sau:

Sau khi chẻ, nhà máy cho phân loại. Lựa ra hạt điều nguyên vẹn đem đi rang. Dưới tác dụng của nhiệt độ cao và quá trình đảo sẽ làm một số ít hạt điều bị bể. Sau đó, đem phân loại để chọn lấy hạt điều nguyên vẹn bán riêng, loại bể đôi, 3,4,5,6 thì mang ra bán riêng.
Khi chẻ, lựa hạt điều bể đôi, bể ba mang đi rang. Dưới tác dụng của nhiệt độ cao, một số hạt điều bể đôi tiếp tục bể ra thành bể 3,4,5,6

Ta thấy rằng hạt điều rang muối loại bể phát sinh tại công đoạn chẻ hoặc rang hạt điều nguyên. Về độ ngọt và béo thì không khác gì so với hạt điều nguyên hạt cả. Nó chỉ khác lớn nhất là về hình dạng, và thường thì hạt bể bám muối nhiều hơn, ăn có cảm giác mặn hơn. Đôi khi cũng bị lem dầu lên bề mặt hạt nhiều hơn. Về thẩm mỹ sẽ không tốt bằng loại nguyên hạt.

Ở 2 công đoạn chẻ và rang mục đích chính của nhà máy là chọn lấy hạt nguyên vẹn, các hạt bể và phế phẩm như: muối, vỏ lụa, dị vật, hạt sâu, hạt lép, hạt mốc…. thường lẫn chung với nhau. Chỉ khi công đoạn lựa hạt nguyên đã hoàn thành thì mới bắt đầu mang hỗn hợp hạt bể và phế phẩm ra để phân loại lại và sàng cho bớt muối đi. Đôi khi trong bao hạt điều bể các bạn có thấy hạt sâu, hạt lép, hạt mốc…..hay bám quá nhiều muối.

—————————————————————————–

TẠI SAO LẠI LÀ 90% BỂ ĐÔI, BỂ 3-4 ~ 10%

Hạt điều bể đôi - bể ba — *Hạt điều bể đôi – bể ba*

Như Hạt Điều Đồng Phú có đề cập ở phần trên: Loại điều bể này là hỗn hợp giữa rất nhiều thứ được loại ra trong quá trình rang hạt nguyên và chẻ điều nên chắc chắn 100% là tỉ lệ hạt bể đôi, bể,3,4,5,6 hạt sâu, hạt lép, hạt mốc, phế phẩm khác trỗn lẫn lại là rất nhiều. Việc lựa những hạt ăn được ra khỏi phế phẩm, muối, vỏ lụa là cả một quá trình, mất rất nhiều thời gian và công sức. Trong khi giá bán thì rẻ hời vô cùng……….MÀ các bạn nên nhớ công việc chính của nhà máy là làm ra hạt nguyên nhé……………..

Vậy liệu có nhà máy nào dành nhiều thời gian và công sức để lựa 100% điều bể đôi ra riêng, 100% bể ba ra riêng, 100% bể 4,5,6. ra riêng không?

CÂU TRẢ LỜI LÀ KHÔNG VÀ KHÔNG THỂ

Nhà máy có làm tốt đến mức nào đều sẽ có bể 3,4, lẫn vào. Nên đừng ai yêu cầu mua loại bể đôi 100% vì yêu cầu đó thực sự rất…. ngốc nghếch

Vậy thì phương án tốt nhất cho khách buôn sỉ. Là nên chọn một yêu cầu làm sao mà nhà sản xuất dễ làm ra, sản phẩm đẹp, có thẩm mỹ và giá bán cũng hợp lí nữa. Với kinh nghiệm nhiều năm sản xuất và kinh doanh mặt hàng này, chúng tôi thấy rằng: