Ở Việt Nam và các nước Châu Á như Trung Quốc, Đài Loan, Nhật, Hàn, hạt đieeuf rang muối có vỏ lụa khá phổ biến. Chúng giữ được độ ngọt, béo, chắc và nét nguyên bản của hạt điều. Tuy nhiên, khi bóc vỏ lụa dễ làm vung bắn xung quanh. Điều này khiến người dùng mất thời gian vệ sinh.

Và đó lại là ưu điểm nổi bật của hạt điều không vỏ lụa. Bạn chỉ cần mở hộp và thưởng thức ngay. Không lo vỏ bay khắp sàn hay bàn ăn..

Thói quen tiêu dùng khác biệt

Tại Mỹ, Anh, Hà Lan, và khối Trung Đông chuộng loại hạt điều không vỏ lụa. Món đặc trưng mà họ hay làm như điều nướng, nấu với thịt gà, hay phủ socola.

*Hạt điều rang muối không vỏ lụa của Đồng Phú*

Xu hướng mới tại Việt Nam

Vài năm gần đây, hạt điều rang muối không vỏ lụa khá được ưa chuộng ở nhóm khách hàng văn phòng. Bạn có thể mang theo để ăn vặt, hay trộn chung với trái cây, salad cho bữa ăn phụ. Cách sử dụng này vừa tiện vừa tốt cho sức khỏe.

Nhược điểm của hạt điều không vỏ lụa

Điểm hạn chế lớn nhất là dễ lên dầu và bị mốc. Khi rang ở nhiệt độ cao, dầu trong hạt thoát ra bề mặt. Gặp không khí ẩm, lớp dầu này gây mùi hắc và vị ngai ngái. Nếu ăn thường xuyên loại hạt này, sức khỏe sẽ bị ảnh hưởng nghiêm trọng. Vậy làm sao chọn được sản phẩm mới và an toàn?

—————————————————————————————————

1. An toàn vệ sinh thực phẩm

Hạt điều là thực phẩm ăn trực tiếp. Vì vậy, vạn cần chú ý nguồn gốc sản xuất. Hãy kiểm tra cơ sở đó có sạch sẽ, uy tín và sở hữu các chứng nhận quốc tế như ISO, HACCP.

Đừng chỉ tin vào chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm thông thường, bởi nó khá đạt được. Nhưng để được cấp chứng nhận ISO hay HACCP, doanh nghiệp phải đầu tư bài bản và trải qua đánh giá nghiêm ngặt.

Một doanh nghiệp nghiêm túc luôn mời tổ chức quốc tế đến kiểm tra khách quan. Điều này chứng minh sản phẩm được sản xuất an toàn, minh bạch và có thể tin tưởng.

Chứng nhận chất lượng của Hạt Điều Đồng Phú — *Chứng nhận ISO 9001:2015 về quản lí chất lượng hạt điều*

*Hạt điều bẩn, sản xuất mất vệ sinh ( hàng hóa để dưới đất quá nhiều)*

*Sản xuất hạt điều đảm bảo an toàn thực phẩm, lưu trữ gọn gàng trên pallets*

2. Rõ nguồn gốc xuất xứ

Trên thị trường, hạt điều không vỏ lụa có nhiều nguồn: Châu Phi, Ấn Độ, Indonesia, Campuchia và Việt Nam. Trong đó, điều Việt Nam và Campuchia thường được đánh giá ngon và béo hơn. Điều Châu Phi chiếm 70-80% lượng hạt điều thô toàn cầu. Lý do là vì diện tích trồng điều ở Việt Nam và Campuchia khá hạn chế.

3. Xem hàng trước khi thanh toán

Bạn nên xem kỹ màu sắc hạt điều. Không khó để xác định đâu là hạt cũ, đâu là hạt đã rang đi rang lại nhiều lần, đâu là hạt đã lên dầu.

Những hạt điều có màu sắc đậm ( quá vàng) là hạt điều rang quá lửa hoặc rang đi rang lại rất nhiều lần.
Những hạt điều mà trên bề mặt xuất hiện các lốm đóm trắng mảng lớn: phần lớn là đã lên dầu
Nếu được, hãy thử trước khi mua. Đây là cách chắc chắn để đảm bảo an toàn khi sử dụng.

4. Chọn thương hiệu uy tín

Hãy tìm mua từ các nhà sản xuất có thườn hiệu rõ ràng. Một doanh nghiệp uy tín dám bảo vệ quyền lợi khách hàng đến cùng. Họ công khai cả những hạn chế của ngành để người tiêu dùng cảnh giác.

Ngược lại, nhiều cơ sở nhỏ thường lợi dụng sự thiếu hiểu biết của khách hàng để bán hàng kém chất lượng. Ví dụ: có thương hiệu quảng cáo “tiêu chuẩn quốc tế cho phép 3% hạt sâu, mốc”, trong khi quy chuẩn thực tế chỉ dưới 1%. Các nhà sản xuất uy tín thậm chí kiểm soát tỷ lệ này dưới 0,2%.

Như vậy để mua được loại hạt điều rang muối không vỏ lụa chất lượng, bạn nên chọn sản phẩm có chứng nhận quốc tế, rõ ràng nguồn gốc, được phép xem hoặc thử hàng trước khi thanh toán. Đồng thời, trang bị cho mình kỹ năng nhận biết hạt mới hay cũ.